Il trailer di Veg Out Food della Nourse Farm di Westboro ha aperto la sua seconda stagione e offre un menu da asporto che include insalate, zuppe, panini, frullati e snack fatti da zero.Questi alimenti sono alimenti freschi e sani coltivati nella fattoria.140 acri di fattoria di famiglia.
Catherine Nourse, la fondatrice di Veg Out, ha affermato che il trailer di cibo parcheggiato accanto al Farm Store ha servito i primi clienti a maggio e ha iniziato presto a raccogliere gli asparagi.Nourse ha detto che l'ultimo ortaggio della fattoria è diventato un successo, soprattutto nel trailer del cibo, che è stato trasformato nell'era della zuppa di asparagi.
Moira Healy è la nuova creatrice culinaria del trailer gourmet, che porta oltre 30 anni di esperienza culinaria nel settore.Nourse ha descritto Healy come "una grande persona e un maestro di cucina".
"La mia carriera è stata nel settore della ristorazione e dell'ospitalità", ha detto Healy, "e ho deciso di cambiare leggermente la direzione.I prodotti vegetali e la sostenibilità sono tendenze nell'industria alimentare e mi piace lavorare con Catherine per aiutare a introdurre di più l'idea delle scelte alimentari.Mi piace pensarla come una nuova sfida".
La stagione delle fragole di giugno ha introdotto la salsa di mango alla fragola e due tazze di frullati di latte di cocco nel trailer del cibo.Pretty in Pink combina fragole, rabarbaro e mango, mentre Strawberry Na-Na combina fragole e banane.
La buona notizia è che la stagione della raccolta delle fragole alla Nourse Farm è iniziata bene e si è ampliata.Secondo North, dietista e insegnante part-time/coordinatrice della nutrizione presso il Worcester Queens Gamund Community College, le fragole dovrebbero essere disponibili prima del 4 luglio. Fa sicuramente quello che dice e aiuta gli altri a godersi la vita attraverso il cibo sano.
FYI: Il marito di Nourse, Timothy Nourse, i figli di David e Hazel Nourse, lavorano nell'azienda di famiglia.Il manager della fattoria Jonathan Nourse (Jonathan Nourse) è suo zio.
La scorsa stagione, Nourse ci ha detto che il concetto vegetale del trailer gastronomico aveva un "lato di educazione alimentare e un sorriso".Ha affermato che non ci saranno cambiamenti nel 2021, aggiungendo che il personale del trailer di cibo noto come "promotori di piante" ha ripreso a lavorare."Siamo fortunati ad averli", ha detto Nourse "Chief Vegetable".Nourse è molto divertente, il che si riflette chiaramente nei nomi che dà ai suoi piatti, come How Ya Bean Burger e Up-Beet Burger.Le piacciono i giochi di parole!
La fattoria ha ricevuto un enorme sostegno dalla comunità.In risposta alle "richieste dei clienti", Nourse ha aggiunto diversi nuovi tavoli da picnic e ombrelloni accanto al trailer del cibo.Accetta ordini di ritiro pasti online.Controlla www.noursefarm.com per la storia della fattoria e iscriviti al programma Farm Supported Agriculture (CSA).(Solo per riferimento: il CSA estivo è pieno, ma puoi trovare informazioni sul CSA autunnale di ottobre.)
Nourse Farm coltiva più di 40 tipi di frutta e verdura e la fornitura di colture cambia ogni mese.
Nourse ha affermato che il programma dei mirtilli della fattoria è successivo al 4 luglio, "probabilmente più vicino a metà luglio", e si aspetta che i raccolti siano pronti in tempo per le celebrazioni della fattoria di questo mese.
Taste of the Harvest è aperto al pubblico e si svolgerà dalle 13:00 alle 16:00 del 18 luglio.Il focus sarà sull'azienda agricola che celebra il suo 300° anniversario il prossimo anno.
I deliziosi e nutrienti mirtilli nel trailer del cibo di questo mese conterranno frullati, oltre a un nuovo aceto balsamico di mirtilli che può essere condito su insalate fresche.Il Farm Store venderà una torta di mirtilli fresca fatta in casa.Nourse ha affermato che i visitatori del negozio non vedono l'ora di gustare torte di frutta di stagione e altri dessert preparati in loco.Personalmente: il marito di un'amica era co-proprietario di una famosa panetteria di Worcester e ha detto che quando era nella fattoria, trovava "irresistibili" i biscotti con gocce di cioccolato appena sfornati.
Il campo di fiori recisi della fattoria apre questo mese.Per informazioni facoltative, chiamare il numero (508) 366-2644.
Orari di apertura del Veg Out Food Trailer: martedì, mercoledì, sabato e domenica dalle 11:00 alle 15:00;Giovedì e venerdì dalle 11:00 alle 19:00.In una calda giornata estiva, gusta una rinfrescante zuppa di cetrioli o piatti leggeri e rinfrescanti come l'insalata U Make Me So Happy, che include noodles di zucchine, carote grattugiate e cavolo rosso con salsa di miso allo zenzero.
Farm Shop: dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 19:00;Sabato e domenica dalle 9:00 alle 18:00.Prodotti agricoli, prodotti speciali e altro!
La Nourse Farm a 80 Jasper St. dispone di un percorso informativo self-service che offre ai visitatori l'opportunità di passeggiare nei campi e conoscere i dintorni.Ci vogliono “circa 20 minuti” per percorrere mezzo miglio lungo la strada sterrata.
Il costo è di $ 25 a persona, con adesivi di ammissione, inclusi cibo, musica dal vivo, ecc. La colonna Table Hoppin elencherà i partecipanti vicino alla data di agosto.
Inoltre, Roger Bachour attende con impazienza l'apertura della sua nuova azienda Meraki Café al 274 di Shrewsbury Street ad agosto.L'ex spazio del Dark Rose Saloon è in fase di ristrutturazione e Bachour spera che il caffè apra al Taste of Shrewsbury Street.Ha detto che prima andrà al Worcester Licensing Board.
Secondo Bachour e sua moglie Joanna Bachour, il bar servirà dessert, non pasti.
Bachour possiede la Boardroom Kitchen & Bar al 139 di Water Street a Worcester e la Whisky Lounge al 316 di Main Street a Worcester.Da oltre 25 anni opera nel settore alberghiero.
Tempo di pubblicazione: 27-giu-2020